Φακές Συνταγή – Πλούσιες σε πρωτεΐνες και σίδηρο Φακές Συνταγή – Πλούσιες σε πρωτεΐνες και σίδηρο
Αυτή η ελληνική σούπα φακής είναι πολύ απλή, αλλά ωραία! Μεγάλωσα με το φαγητό και παρόλο που δεν το εκτιμούσα πολύ ως παιδί αλλά... Φακές Συνταγή – Πλούσιες σε πρωτεΐνες και σίδηρο

Αυτή η ελληνική σούπα φακής είναι πολύ απλή, αλλά ωραία! Μεγάλωσα με το φαγητό και παρόλο που δεν το εκτιμούσα πολύ ως παιδί αλλά όταν κατάλαβα την διατροφική του αξία το αγάπησα!

Δεδομένου ότι είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, σίδηρο, λαχανικά και τόσα πολλά άλλα καλά οι φακές δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή κανενός.

Φακές Συνταγή:

Φακές - συνταγη

Οι φακές είναι ένα φαγητό με απλές γεύσεις, με πρωτεΐνες και σίδηρο, και εκπληκτική γεύση. Αυτή η ελληνική σούπα φακής είναι εύκολη και γευστική κάθε φορά!
Prep Time10 mins
Cook Time30 mins
Total Time40 mins
Course: Main Course
Cuisine: Greek
Keyword: lentils, όσπρια, σούπα, φακές
Servings: 4 μερίδες
Calories: 232kcal

Ingredients

  • 1 φλιτζάνι 1 φλιτζάνι φακές
  • 1 μέτριο 1 μέτριο γλυκό κρεμμύδι
  • 2 μεγάλα 2 μεγάλα καρότα
  • 2 ραβδιά 2 ραβδιά σέλινο
  • 4 φλιτζάνια ζωμό veggie
  • ζωμό ή λάδι για να σοτάρετε
  • 4 κουταλιές 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας
  • 3 σκελίδες 3 σκελίδες σκόρδο
  • 3 φύλλα 3 φύλλα δάφνης
  • θαλασσινό αλάτι , για γεύση
  • μαύρο πιπέρι , για γεύση
  • αποξηραμένη ρίγανη , για γεύση
  • ξύδι
  • χυμό λεμονιού

Instructions

  • Ξεπλύνετε τις φακές και προσθέστε τις σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε με νερό και βράστε. Μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά ή έως το μισό. Στρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
  • Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, τα καρότα και το σέλινο και κόψτε τα σκελίδες σκόρδου.
  • Στην κατσαρόλα, σοτάρετε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο με ζωμό λαχανικών ή λάδι μέχρι το ήμισυ μαλακό. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου ένα λεπτό.
  • Προσθέστε φακές και σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε για ένα λεπτό. Ξεκινήστε με 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας και προσθέστε περισσότερα σύμφωνα με την προτιμώμενη γεύση.
  • Προσθέστε τα 4 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών και φύλλα δάφνης. Στη συνέχεια, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και δοκιμάσετε.
  • Σιγοβράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτούν φακές και τα λαχανικά, για περίπου 15 λεπτά. Ελέγχετε για να δείτε εάν χρειάζεται περισσότερος ζωμός.
  • Απολαύστε!

Notes

Διατροφικά Στοιχεία
Ελληνική Σούπα Φαγητού- 
 
Ανά μερίδα
Θερμίδες 232
 
% Καθημερινή αξία*
Νάτριο 226 mg 9%
Κάλιο 740 mg 21%
Σύνολο υδατανθράκων 41g 14%
Φυτικές ίνες 16g 64%
Ζάχαρη 8g
Πρωτεΐνη 13g 26%
 
Βιταμίνη Α 10 4,7%
Βιταμίνη C 11,8%
Ασβέστιο 6,6%
Σίδερο 22,2%
* Οι εκατοστιαίες ημερήσιες τιμές βασίζονται σε δίαιτα 2000 θερμίδων.

No comments so far.

Be first to leave comment below.

Your email address will not be published. Required fields are marked *