Δίαιτα Dukan – Πλήρης οδηγός (dukan diet) Δίαιτα Dukan – Πλήρης οδηγός (dukan diet)
Πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται να χάσουν βάρος και κιλά γρήγορα. Ωστόσο, η γρήγορη απώλεια βάρους είναι δύσκολο να επιτευχθεί και κυρίως πιο δύσκολο να διατηρηθεί.... Δίαιτα Dukan – Πλήρης οδηγός (dukan diet)

Πολλοί άνθρωποι ονειρεύονται να χάσουν βάρος και κιλά γρήγορα.

Ωστόσο, η γρήγορη απώλεια βάρους είναι δύσκολο να επιτευχθεί και κυρίως πιο δύσκολο να διατηρηθεί.

Η δίαιτα Dukan (dukan diet) ισχυρίζεται ότι παρέχει ταχεία, μόνιμη απώλεια βάρους χωρίς πείνα.

Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε μια αναλυτική ανασκόπηση της δίαιτας Dukan, εξηγώντας όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε αν θέλετε να την ξεκινήσετε.

Τι είναι η διαίτα Dukan;

Η δίαιτα Dukan είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που διαιρείται σε 4 φάσεις.

Δημιουργήθηκε από τον Δρ. Pierre Dukan, Γάλο ιατρό ο οποίος ειδικεύεται στη διαχείριση βάρους.

Ο Δρ Dukan δημιούργησε τη διατροφή στη δεκαετία του 1970, εμπνευσμένη από έναν παχύσαρκο ασθενή ο οποίος είπε ότι θα μπορούσε οποιαδήποτε τροφή για να χάσει βάρος, με εξαίρεση το κρέας.

Αφού είδε πολλούς από τους ασθενείς του να έχουν εντυπωσιακά αποτελέσματα με την συγκεκριμένη δίαιτά, ο Δρ Dukan δημοσίευσε το βιβλίο The Dukan Diet το 2000.

Το βιβλίο δημοσιεύθηκε σε 32 χώρες και έγινε ένα μεγάλο μπεστ σέλερ. Βοήθησε ανθρώπους να επιτύχουν γρήγορη και εύκολη απώλεια βάρους χωρίς πείνα και βασίζοντας την διατροφή τους στο κρέας.

Συμπέρασμα:

Η δίαιτα Dukan είναι μια δίαιτα που βασίζετε σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία ισχυρίζεται ότι παράγει γρήγορη απώλεια βάρους χωρίς πείνα.

Πώς λειτουργεί η δίαιτα Dukan;

Δίαιτα Dukan

Υπάρχουν τέσσερις φάσεις στη δίαιτα Dukan:

  • δύο φάσεις απώλειας βάρους
  • δύο φάσεις συντήρησης

Το πρώτο στάδιο της δίατας Dukan είναι ο υπολογισμός του «πραγματικού βάρους» σας. Το «πραγματικό Βάρος» υπολογίζετε με βάση την ηλικία, το ιστορικό βάρος και άλλους παράγοντες.

Το πόσο καιρό μένετε σε κάθε φάση εξαρτάται από το πόσο βάρος πρέπει να χάσετε για να φτάσετε στο “αληθινό” βάρος σας.

Αυτές είναι οι τέσσερις φάσεις της δίαιτας Dukan:

  • Φάση επίθεσης (Ημέρες 1-7): Ξεκινάτε τη διατροφή τρώγοντας απεριόριστη άπαχη πρωτεΐνη συν 1,5 κουταλιές της σούπας βρώμης την ημέρα.
  • Φάση πλεύσης (1-12 μήνες): Εναλλαγή άπαχης πρωτεΐνης την μία ημέρα με άπαχη πρωτεΐνη και μη αμυλώδη λαχανικά την επόμενη ημέρα επόμενο, συν 2 κουταλιές της σούπας βρώμης κάθε μέρα.
  • Φάση ενοποίησης (Εξαρτάτε): Απεριόριστη άπαχη πρωτεΐνη και λαχανικά, μερικοί υδατάνθρακες και λίπη. Μία ημέρα την εβδομάδα λαμβάνετε ΜΟΝΟ άπαχη πρωτεΐνη μόνο την εβδομάδα και 2,5 κουταλιές της σούπας βρώμης την ημέρα. Θα πρέπει να το κάνετε αυτό για 5 ημέρες για κάθε 300 γραμμάρια που χάσατε στις φάσεις 1 και 2.
  • Φάση σταθεροποίησης (αόριστη): Ακολουθεί τις βασικές κατευθυντήριες γραμμές της φάσης ενοποίησης, αλλά οι κανόνες μπορούν να χαλαρώσουν ΕΑΝ το βάρος παραμείνει σταθερό. Η κατανάλωση βρώμης αυξάνεται σε 3 κουταλιές της σούπας ανά ημέρα.

Συμπέρασμα:

Η δίαιτα Dukan έχει τέσσερις φάσεις και η διάρκεια της κάθε μιας εξαρτάται από το πόσο βάρος πρέπει να χάσετε.

Τρόφιμα που συμπεριλαμβάνουν και αποφεύγετε

Κάθε φάση της διατροφής Dukan έχει το δικό της πρότυπο. Εδώ μπορείτε να δείτε τι επιτρέπετε να φάτε κατά την κάθε φάση:

Τρόφιμα που συμπεριλαμβάνοντε στην δίαιτα Dukan

Φάση επίθεσης

Η φάση της επίθεσης βασίζεται κυρίως σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες , καθώς και σε μερικές επιπλέον τροφές που παρέχουν ελάχιστες θερμίδες:

  • Άπαχο βόειο κρέας, μοσχάρι, βίσωνα και άλλο κρέςας.
  • Άπαχο χοιρινό.
  • Πουλερικά χωρίς δέρμα.
  • Ήπαρ, νεφρά και γλώσσα.
  • Ψάρια και οστρακοειδή (όλα τα είδη).
  • Αυγά.
  • Άπαχα γαλακτοκομικά προϊόντα (περιορισμένα σε 1 κιλό ανά ημέρα): γάλα, γιαούρτι, τυρί cottage και ricotta.
  • Tofu και tempeh.
  • Seitan (ένα υποκατάστατο κρέατος από γλουτένη σίτου).
  • Τουλάχιστον 1,5 λίτρο νερού ανά ημέρα (υποχρεωτικό).
  • 1,5 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά (υποχρεωτικό).
  • Απεριόριστα τεχνητά γλυκαντικά, ζυμαρικά shirataki και ζελέ διαίτης.
  • Μικρές ποσότητες χυμού λεμονιού.
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι ημερησίως για το τηγάνι.

Φάση πλεύσης

Αυτή η φάση εναλλάσσεται μεταξύ δύο ημερών.

Την μία μέρα, οι δίαιτα περιορίζεται στα τρόφιμα στη λίστα της φάσης της επίθεσης. Την δεύτερη μέρα, επιτρέπονται τα τρόφιμα της φάσης επίθεσης και τα ακόλουθα:

  • Σπανάκι, λάχανο, μαρούλι και άλλα φυλλώδη πράσινα.
  • Μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών.
  • Πιπεριές.
  • Σπαράγγι.
  • Αγκινάρες.
  • Μελιτζάνα.
  • Αγγούρια.
  • Σέλινο.
  • Ντομάτες.
  • Μανιτάρια.
  • Φασολάκια.
  • Κρεμμύδια, πράσα.
  • Σπαγγέτι σκουός.
  • Κολοκύθι.
  • Γογγύλια.
  • 1 μερίδα καρότων ή τεύτλων καθημερινά.
  • 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά (υποχρεωτική).

Δεν επιτρέπονται άλλα λαχανικά ή φρούτα.

Φάση ενοποίησης

Κατά τη διάρκεια της φάσης ενοποίησης, οι διαιτολόγοι ενθαρρύνονται να αναμειγνύουν και να ταιριάζουν με οποιαδήποτε από τις τροφές από τις λίστες επίθεσης και πλεύσης, μαζί με τα εξής:

  • Φρούτα: 1 μερίδα φρούτων την ημέρα, όπως 1 φλιτζάνι μούρα ή ψιλοκομμένο πεπόνι. 1 μεσαίο μήλο, πορτοκάλι, αχλάδι, ροδάκινο ή νεκταρίνι. 2 ακτινίδια, δαμάσκηνα ή βερίκοκα.
  • Ψωμί: 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ανά ημέρα, με μικρή ποσότητα βουτύρου με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά ή με διασπορά.
  • Τυρί: 1 μερίδα τυριού (1,5 oz ή 40 γραμμάρια) ανά ημέρα.
  • Αμύγδαλα: 1-2 μερίδες αμύλων την εβδομάδα, όπως 8 ουγκιά ή 225 γραμμάρια ζυμαρικών και άλλων σπόρων, καλαμπόκι, φασόλια, όσπρια, ρύζι ή πατάτες.
  • Κρέας: αρνί, χοιρινό ή ζαμπόν 1-2 φορές την εβδομάδα.
  • Γεύματα γιορτής: Δύο “γεύματα εορτασμού” ανά εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένου ενός ορεκτικού, ένα κύριο πιάτο, ένα επιδόρπιο και ένα ποτήρι κρασί.
  • Πρωτεϊνικό γεύμα: Μία ημέρα “καθαρά πρωτεΐνες” την εβδομάδα, όπου επιτρέπονται μόνο τρόφιμα από τη φάση επίθεσης.
  • Πίτουρο βρώμης: 2,5 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης καθημερινά (υποχρεωτικό).

Φάση σταθεροποίησης

Η φάση σταθεροποίησης είναι η τελική φάση της δίαιτας Dukan. Πρόκειται για τη διατήρηση των βελτιώσεων που επιτεύχθηκαν κατά τις πρώτες φάσεις της δίαιτας.

Τα τρόφιμα δεν περιορίζονται αυστηρά, αλλά υπάρχουν ορισμένες αρχές που πρέπει να ακολουθηθούν:

  • Χρησιμοποιήστε τη φάση ενοποίησης ως βασικό πλαίσιο για το σχεδιασμό των γευμάτων.
  • Συνεχίστε να έχετε μία ημέρα “καθαρών πρωτεϊνών” κάθε εβδομάδα.
  • Ποτέ μην πάρετε το ασανσέρ ή την κυλιόμενη σκάλα όταν μπορείτε να πάρετε τις σκάλες.
  • Το πίτουρο βρώμης είναι φίλος σου. Πάρτε 3 κουταλιές της σούπας κάθε μέρα.

Συμπέρασμα

Η Dukan δίαιτα επιτρέπει τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες στη φάση 1 και πρωτεΐνης με λαχανικά στη Φάση 2. Προσθέτει περιορισμένα είδη υδατανθράκων και λιπών στη Φάση 3, με χαλαρότερες κατευθυντήριες γραμμές στην τελική φάση.

Δείγματα σχεδίων γευμάτων

Η Dukan δίαιτα βασίζετε σε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες

Φάση επίθεσης

Πρωινό

  • Άπαχο τυρί cottage με 1,5 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης, κανέλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Καφές ή τσάι με μη λιπαρά γάλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Νερό.

Μεσημεριανό

  • Ψητό κοτόπουλο.
  • ντομάτες.
  • Ζελέ διαίτης.
  • Παγωμένο τσάι.

Δείπνο

  • Καθαρή μπριζόλα και γαρίδες.
  • Ζελέ διαίτης.
  • Αποξηραμένο καφέ ή τσάι με άπαχο γάλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Νερό.

Φάση πλεύσης

Πρωινό

  • 3 scrambled αυγά.
  • Φέτες ντοματών.
  • Καφές με άπαχο γάλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Νερό.

Μεσημεριανό

  • Κοτόπουλο ψητό σε μικτά χόρτα με βινεγκρέτ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • Ελληνικό γιαούρτι, 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Παγωμένο τσάι.

Δείπνο

  • Φιλέτο σολομού.
  • Μπρόκολο και κουνουπίδι στον ατμό.
  • Ζελέ Διαίτης.
  • καφές με άπαχο γάλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Νερό.

Φάση ενοποίησης

Πρωινό

  • Ομελέτα φτιαγμένο με 3 αυγά, 1,5 γρ. (40 γραμμάρια) τυρί και σπανάκι.
  • Καφές με άπαχο γάλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Νερό.

Μεσημεριανό

  • Σάντουιτς σε 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως.
  • Τυρί με μισό φλυτζάνι με 2 κουταλιές της σούπας πίτουρο βρώμης, κανέλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Παγωμένο τσάι.

Δείπνο

  • Ψητό χοιρινό.
  • Ψητό κολοκύθι.
  • 1 μεσαίο μήλο.
  • καφές με άπαχο γάλα και υποκατάστατο ζάχαρης.
  • Νερό.

Η δίαιτα Dukan λειτουργεί.

Η δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες Dukan μπορεί να παρέχει γρήγορη απώλεια βάρους. Ωστόσο, έχει επίσης αρκετά χαρακτηριστικά που μπορεί να δυσκολέψουν τη διατήρηση μακροπρόθεσμα.

Στην τελική, είναι μια γρήγορη δίαιτα απώλειας βάρους που λειτουργεί, αλλά σας αναγκάζει να αποφύγετε άσκοπα πολλά υγιεινά τρόφιμα.

Γιατί να κάνει κάποιος τη δίαιτα Dukan:

  • Πολύ γρήγορη απώλεια βάρους και κιλών.
  • Δεν πεινάς γιατί δεν υπάρχει περιορισμός στις ποσότητες των καθαρών τροφών που μπορείς να φας.
  • Δεν χεριάζετε ναμετράς θερμίδες.
  • Με την δίαιτα Dukan μπορείς να μειώσεις τη χοληστερίνη, να σταθεροποιήσεις την πίεση σου και το σάκχαρο και να καταπολεμήσεις τη δυσκοιλιότητα.

Γιατί να ΜΗΝ κάνει κάποιος τη δίαιτα Dukan:

Δίαιτα dukan παρενέργειες:

  • Επειδή στην πρώτη φάση καταναλώνεις αποκλειστικά πρωτεΐνες και δεν είναι το πιο υγιεινό πράγμα για τον οργανισμό.
  • Δεν μπορείς να λαμβάνεις φρούτα οπόταν η δίαιτα δεν είναι ισορροπημένη. Επίσης μπορεί να προκαλέσει ανεπάρκεια βιταμινών και ιχνοστοιχείων, ιδιαίτερα στην 1η φάση και τη 2η.
  • Πιθανών να προκαλέσει ζαλάδες ή ατονία.

 

 

 

No comments so far.

Be first to leave comment below.

Your email address will not be published. Required fields are marked *