4 Συνταγές με Κοτόπουλο – Υγιεινή Διατροφή με Πρωτεΐνη

4 Συνταγές με Κοτόπουλο – Υγιεινή Διατροφή με Πρωτεΐνη

Ένα συχνό φαινόμενο είναι πως όσοι ασχολούνται με γυμναστική και διατροφή για γράμμωση ή όγκο, βαριόνται την κατανάλωση κοτόπουλου και ψάχνουν για νέες συνταγές με κοτόπουλο. Σε αυτό το άρθρο λοιπόν θα βρείτε 7 γευστικότατες συνταγές με κοτόπουλο οι οποίες θα ανοίξουν τα μάτια σας στις ευκαιρίες που κρύβει το συστατικό που οι περισσότεροι βαριόνται.

Όταν μάθετε πως μπορείτε να εμπλουτίσετε την γεύση του κοτόπουλου σας με άλλα συστατικά αλλά επίσης και τεχνικές μαγειρέματος, θα μπορέσετε να τρώτε περισσότερο κοτόπουλο χωρίς να το βαριέστε. Έτσι λοιπών η διατροφή σας θα είναι πιο εύκολή αλλά και πιο απολαυστική. Ας ξεκινήσουμε λοιπών με τις 7 καλύτερες συνταγές κοτόπουλου.

Ψητό κοτόπουλο με μέλι και σκόρδο

Συστατικά

  • 2 στήθη κοτόπουλου
  • 1 κουταλιά φυσικό μέλι
  • 1 κουταλάκι ξύδι βαλσάμικο
  • 1 Ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο βασιλικό
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς κελσίου.
  • Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα αλουμίνιο ταψί.
  • Σε ένα κύπελλο μέτρησης προσθέστε όλα τα συστατικά και ρίξτε το μίγμα στο κοτόπουλο και ψήστε για 20-25 λεπτά.

Υπόδειξη:

Ο καλύτερος τύπος κοτόπουλων είναι κοτόπουλα “ελεύθερης βοσκής. Αν και είναι λίγο πιο ακριβά, αυτά τα κοτόπουλα τρέφονται με φυσικούς κόκκους και επιτρέπεται να τρέχουν ελεύθερα, σε αντίθεση με το «συμβατικό κοτόπουλο» που καλλιεργούνται σε κλουβιά και τρέφονται με αυξητικές ορμόνες.

Υγιεινό «τηγανητό» κοτόπουλο

Συστατικά

  • 300 γρ. μπούτι κοτόπουλο
  • 1/4 φλιτζάνι Τριμμένη φρυγανιά Panko
  • 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνας
  • 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σχοινόπρασο
  • Αντί-κολλητικό σπρέι μαγειρέματος
  • 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
  • Μαρινάδα
  • 1/2 Μικρό κρεμμύδι κομμένο σε Wedge
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1 κουταλάκι ξινό κρασοξυδο
  • 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Οδηγίες

  • Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαριναρίσματος σε μπλέντερ μέχρι να λιώσουν.
  • Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα γυάλινο ταψί και ρίξτε μαρινάδα σε αυτό και καλύψτε και φυλάξτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
  • Συνδυάστε την τριμμένη φρυγανιά, το σχοινόπρασο, την παρμεζάνα και το βουτυρόγαλα σε ένα ρηχό ταψί και πασπαλίστε το κοτόπουλο με το μείγμα.
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς και τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μη κολλητικό ταψί και ψήστε το για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  • Απολαύστε αυτό το τραγανό “τηγανισμένο κοτόπουλο”

Κινέζικο κοτόπουλο με καστανό ρύζι

Συστατικά

2 φλιτζάνια καφέ ρύζι

4 στήθη κοτόπουλου

1 φλιτζάνι μαρμελάδα πορτοκαλί

1 φλιτζάνι ασιατική σάλτσα σουσαμιού

2 κουταλιές της σούπας Diet Cola

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε τη σχάρα
  • Ψήστε το κοτόπουλο για 13-15 λεπτά
  • Μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
  • Ανακατέψτε τη μαρμελάδα, το dressing και τη Diet Cola σε ένα τηγάνι και θερμαίνετε σε χαμηλή φωτιά
  • Προσθέστε το κοτόπουλο και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά σκεπασμένο για 20 λεπτά

Μεξικάνικο κοτόπουλο με κίτρινο ρύζι

Συστατικά

  • 1 ολόκληρο κοτόπουλο, κομμένο σε 8 τεμάχια, αφαιρείται το δέρμα
  • 1 Σέλινο κοτσάνι, ψιλοκομμένο
  • 1 Καρότο, αποφλοιωμένο, ψιλοκομμένο
  • 1 Κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 4 Σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 2 Πιπεριές Jalapeno, Σφραγισμένες και ψιλοκομμένες
  • 2 φύλλα κόλπων
  • 2 κύπελλα ζωμό κοτόπουλου
  • 1/4 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί
  • 1 κουταλιά της σούπας ζεστό μεξικάνικο τσίλι σκόνη
  • 1 κουταλάκι του ισπανικού κρόκου, τριμμένη
  • 4 κουταλάκια Ελαιόλαδο
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 1 φλιτζάνι ακατέργαστου μακρόκοκκου ρυζιού

Γαρνιρίσματα

  • Φέτες Pimiento Peppers
  • Σάλσα
  • Ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια

Οδηγίες

  • Σε ένα δίσκο 4 τεμαχίων, θερμάνετε το λάδι στο μέσο.
  • Ρίχνουμε το κοτόπουλο σε αλάτι και πιπέρι.
  • Ψήστε τα κομμάτια κοτόπουλου μέχρι να γίνουν καφέ (4 λεπτά ανά πλευρά).
  • Αφαιρέστε την πλάκα.
  • Πετάξτε το λάδι, σκουπίστε το τηγάνι και προσθέστε 2 κ.σ. λάδι σε μέτρια φωτιά.
  • Προσθέστε το σέλινο, το σκόρδο, το καρότο, το πιπέρι jalapeno, το κρεμμύδι, το αλάτι και το πιπέρι, και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε.
  • Προσθέστε κρασί, αποβουτυρώστε το τηγάνι και ανακατέψτε σε ζωμό κοτόπουλου, σκόνη τσίλι και το σαφράν.
  • Προσθέστε το κοτόπουλο, καλύψτε, βράστε και έπειτα σιγοβράστε 60 λεπτά.
  • Αποκαλύψτε και προσθέστε το ρύζι γύρω από το κοτόπουλο, βεβαιωθείτε ότι όλο το ρύζι είναι βυθισμένο, καλύψτε το τηγάνι και ψήστε σε 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
  • Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες.

Συνταγές με κοτόπουλο

Ελπίζουμε οι συνταγές μας να σας αρέσουν έτσι ώστε να μπορέσετε να δείτε το κοτόπουλο με μια άλλη, πιο γευστική ματιά!

Leave a Reply